Повар горячего цеха в ресторан Hitch

Hitch – современный мясной ресторан, где культура стейка встречается с философией чистого вкуса. Мы создали место, где классические стейки и альтернативные гурмэ-варианты раскрываются без избытка специй – в приоритете качество продукта и мастерство приготовления.

Мы находимся в поиске повара горячего цеха. Для нас этот человек в команде – профессионал своего дела, который отвечает высокое качество приготовления блюд.

Что нужно будет делать:

• Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами
• Контроль качества используемых продуктов
• Соблюдение санитарных правил и требований HACCP, стандарты личной гигиены, поддержание рабочего места в аккуратном и чистом состоянии
• Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции
• Строгое соблюдение стандартов и рецептура приготовления блюд
• Знание стандартов качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов предъявляемых к организациям общественного питания
• Знание технологического оборудования

Что требуется:

• Опыт работы поваром горячего цеха от 1 года (от 2 лет – преимущество)
• Желательно профильное кулинарное образование
• Понимание технологий приготовления блюд, работа со стандартами качества и подачи
• Опыт в стейковых/мясных ресторанах будет вашим преимуществом
• Желание развиваться в профессии и осваивать новые техники

Какие условия мы предлагаем:

• Официальное оформление по ТК РФ

• Cтавка 450 рублей/час

• Сменный график работы 4/2 с возможными подработками
• Глубокую экспертизу в продукте.
• Реальную возможность карьерного роста: 70% наших су-шефов выросли из поваров.
• Скидки на продукцию компании