Гребенская улица 1
Вдохновляй, твори, удивляй: стань шеф-поваром в ресторане европейской, итальянской кухни!
Ты мечтаешь создавать авторские блюда, формировать команду и влиять на гастрономическую моду? У нас есть место для твоего таланта и амбиций!
Что готовим? Современная европейская, итальянская кухня: от классических хитов до смелых авторских интерпретаций. Ты будешь разрабатывать меню с нуля, внедрять новые вкусы и удивлять гостей.
Доход и оплата:
Уровень дохода обсуждается индивидуально и зависит от твоего опыта и амбиций.
График и формат работы:
Полная занятость, рабочий график и часы обсуждаются индивидуально.
Твои задачи:
- Разработка меню с нуля, создание технологических карт
- Контроль технологии приготовления блюд
- Организация рабочего процесса поваров
- Управление закупками и запасами
- Обучение и координация команды поваров
- Контроль соблюдения санитарных норм
- Инвентаризация
- Контроль и оптимизация экономических показателей
- Подбор и обучение сотрудников кухни
Наши ожидания:
- Опыт работы шеф-поваром от 3 лет
- Глубокое знание европейской,итальянской кухни и современных гастрономических трендов
- Навыки разработки меню и технологических карт
- Опыт управления командой и организации процессов
- Умение вести диалог, заряжать команду на эффективную работу
- Ответственность, креативность, лидерские качества
- Умение работать с поставщиками и контролировать закупки
- Желательно знание программы R-Keeper, StoreHouse
О компании:
Мы — современный ресторан европейской и итальянской кухни, который ценит креатив, качество и командную работу. У нас амбициозные планы и дружная команда, которая ждет именно тебя!
Для рассмотрения Вашей кандидатуры желательно указать название ресторанов,в которых Вы работали, приложить фото Ваших блюд или ссылку на соц.сети.
