Большой Путинковский переулок 5
Ищем в нашу дружную команду поваров горячего и заготовочного цехов!
Условия:
• График 2/2 или по договоренности
• Трехразовое питание
• Работа в молодом и дружном коллективе
• Без скромности, самое лучшее руководство
Оплата:
• 12ч - 5400 рублей (450р./час)
• Бонусы за выслугу лет.
Обязанности:
· Контроль качества поступающего сырья (мясо, рыба, морепродукты): состояние, цвет, запах.
· Зачистка уже обработанного сырья (удаление остатков сухожилий, плёнок, мелких костей, чешуи).
· Нарезка строго по весу/порциям, разделка рыбы на филе, подготовка морепродуктов, приготовление фарша, нарезка сыровяленого мяса для подачи
· Посол, маринование рыбы для приготовления строганины, севиче или слабосоленой продукции собственного производства.
· Участие в контроле процесса сыровяления мяса (при наличии): взвешивание, визуальный осмотр.
• Вакуумная упаковка всех подготовленных полуфабрикатов.
· Обязательная маркировка: указание названия продукта, даты изготовления, срока годности.
Требования:
• Любить свое дело
• Идеальная грамотная русская речь
