от 180000 до 250000 RUR
Москва
От 1 года до 3 лет
Шеф-повар с разъедами
Обязанности:
- Управление кухней: Организация бесперебойной работы всех цехов, контроль дисциплины, расстановка поваров, составление графиков.
- Контроль качества: Бракераж блюд перед подачей, соблюдение стандартов, принятых в холдинге.
- Финансы и закупки: Взаимодействие с поставщиками, заказ продуктов, управление фуд-костом, инвентаризация и списание.
- Работа с персоналом: Обучение, аттестация, адаптация новых поваров, мотивация команды.
- Санитария и безопасность: Контроль соблюдения норм СанПиН, требований техники безопасности и охраны труда.
Требования:
- Опыт на релевантной должности от 3-х лет
- Готовность к разъездам и командировкам!
Условия:
- Работа в стабильной компании
- Конкурентная ЗП
- Возможная компенсация проезда
