Абрамцевская улица 30с1
В команду сети ресторанов грузинской кухни Хинкали~Gали ищем Су шефа.
➡️ Что нужно будет делать:
• Руководить кухней (команда 6–8 человек).
• Следить за качеством блюд и соблюдением стандартов.
• Контролировать стоп-лист.
• Вводить новые и сезонные блюда по ТТК от бренд-шефа.
• Нанимать и обучать сотрудников.
• Проверять заготовки и распределять поваров по станциям.
• Принимать товар, проводить инвентаризацию, контролировать списания.
• Работать с документами вместе с директором.
⸻
➡️ Кого мы ищем:
• С опытом управления кухней или сменой.
• С пониманием работы по технологическим картам.
• Со знанием санитарных норм.
• Желательно с опытом в грузинской кухне (хинкали, хачапури).
• С действующей ЛМК.
⸻
➡️ Условия:
• График 5/2.
• Официальное оформление.
• Бесплатное питание.
• Зарплата до 150 000 ₽ (обсуждается по результатам собеседования).
