Технолог пищевого производства

Российский торгово-производственный холдинг КОТМАРКОТ уже 20 лет на рынке. Имеет собственные крупные фабрики в России и Узбекистане, основные бренды КОТМАРКОТ, Lisa Volkova, Catfit, КОТМАРКОТ ЕДА, Rutkani. Мы постоянно развиваемся, открываем новые направления и производства, при этом формируем эффективную команду единомышленников!!!

В настоящее время в Компании открыта вакансия Технолога.

Обязанности:

• Проработка образцов сырья с составлением актов проработки;
• Разработка технологических карт, работа с существующими ТК;
• Контроль строгого соблюдения технологии приготовления блюд, проведение бракеража продукции.
• Осуществление контроля качества сырья и готовой продукции;
• Своевременное и точное заполнение производственных журналов;
• Ведение технической и нормативной документации;
• Осуществление контроля за выполнением санитарных правил на производстве;
• Разбор рекламаций от покупателей, составление ответов на них
• Изготовление образцов продукции для клиентов, для лабораторных исследований
• Участие в проведении инвентаризаций, анализ результатов и разработка мер по минимизации потерь

Требования:

• Профильное образование (в области технологии пищевых производств);
• Знание СанПиН и принципов ХАССП, технологии кулинарного производства,
• Знание полного технологического процесса производства;
• Знание технологических характеристик выпускаемой продукции
• Обладает такими личными качествами, как: оперативность, ответственность.

Условия:

• Официальное оформление согласно ТК

• График работы 5/2 8-17

• Работа в стабильной компании

• Выплата ЗП 2 раза в месяц без задержек

• Мед.книжка за счёт компании

• Дружный коллектив, лояльное руководство

• В течение дня регулярные перерывы на отдых и на обед

• Комфортное помещение, обеспечены все удобства