Технолог/начальник производства

Технолог/начальник производства (Умение работать руками на земле)

О НАС: Мы компания с 20-ти летним опытом работы на снековом рынке России и СНГ. Основная наша продукция: сушеные рыба и кальмары (рыбная соломка из минтая, янтарная рыбка из путассу, кальмар сушеный стружка и полоски, и т д)

Приглашаем в свою команду амбициозного профессионала, желающего работать и развивать компанию и себя!

На комбинат по производству снековой продукции из рыбы требуется Технолог пищевого производства :

Обязанности:

Организация производственного цикла с нуля. (Комбинат стоит готовый и ждет настоящего производственника, который его возглавит!)

-Доработка имеющихся и разработка новых рецептов и технологий!

-Организация системы контроля на всех этапах.

-Организация разработки, актуализация и контроль исполнения всей технологической документации (ТТК, ТУ, СТО, Рецептуры, Инструкции), а также документов по ХАССП.

-Подбор и организация деятельности трудового коллектива на обеспечение бесперебойного выпуска продукции.

-Организация контроля качества: организация и проведение входного, операционного и выходного контроля качества сырья, материалов и готовой продукции.

- Работа с лабораторией.

-Расследование рекламаций, выявление причин и разработка КД

Знание и соблюдение технологической дисциплины, производственной санитарии, требований систем пищевой безопасности;

Требования

-Профильное образование технолог пищевого производства -обязательно;

-Обязательно знание технологии рыбообработки;

-Желательно знание технологии производства сушено-вяленой продукции

-Отличное знание всех санитарных норм на производстве

- Опыт работы в производственных программах (1с производство, комплексная автоматизация)

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ
• Питание и спец одежду предоставляем