улица Феоктистова 1А
Повар-универсал в чайное пространство «Золотой Жук»
Воронеж
Мы — чайное пространство без алкоголя. Работаем с китайским чаем и кальяном. Формат — атмосферное место для общения, настолок и вдумчивых посиделок.
Запускаем паназиатское направление кухни. Поэтому ищем повара-универсала.
Что нужно будет делать:
-
Готовить десерты и позиции «к чаю».
-
Работать с паназиатской кухней: горячие блюда, салаты, закуски.
-
Работать по техкартам и соблюдать стандарты подачи.
-
Контролировать заготовки, хранение, списание.
-
Поддерживать чистоту и порядок на кухне.
-
Участвовать в разработке новых позиций.
Нам не подойдёт человек, который:
-
Приходит «просто отсидеть смену».
-
Работает хаотично.
-
Игнорирует техкарты.
-
Не держит темп.
Нам подойдёт человек, который:
-
Имеет опыт поваром (желательно), либо без опыта, но с высокой обучаемостью и дисциплиной.
-
Хочет стать универсалом, а не «узким исполнителем».
-
Аккуратен и системен.
-
Понимает, что кухня — это ответственность.
Условия:
-
Оклад + KPI.
-
График обсуждается.
-
Обучение (в том числе, если без опыта).
-
Возможность участвовать в формировании новой кухни.
-
Работа в концептуальном месте, а не в столовой формата «поток».
Почему к нам идут работать:
-
У нас нет алкоголя и соответствующей аудитории.
-
Мы строим продукт, а не просто «готовим еду».
-
Маленькая команда — видно вклад каждого.
-
Есть реальная возможность роста вместе с проектом.
