Технолог на производство лимонадов и сиропов

Приглашаем на Производство лимонадов и сиропов в сеть отелей технолога

Работа НЕ сезонная, ПОСТОЯННАЯ! Переезд, либо долгосрочная вахта, с краткосрочными поездками домой в период с ноября по апрель.

Место работы: г.Гагра (Абхазия)

Обязанности:

Основные обязанности включают:

• Технологический контроль: Контроль параметров варки сахарного сиропа, приготовления купажей. Розлив готовой продукции осуществляется в кеги и канистры.
• Контроль качества: Оценка качества входящего сырья и готовых напитков на соответствие стандартам
• Разработка и внедрение: Разработка новых рецептур напитков, создание технологических карт, схем производства и инструкций.
• Работа с оборудованием: Настройка и контроль работы варочных аппаратов, купажных емкостей и линий розлива.
• Обучение персонала: Инструктирование сотрудников по правильному ведению технологического процесса.

• Работа с документацией: Ведение журналов производства, технологических журналов, контроль расхода сырья.
• Соблюдение норм: Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических норм (ХАССП/HACCP), техники безопасности на производстве.

Требования:

• Профильное образование средне-спец или высшее
• Знание технологий приготовления сахарных/купажных сиропов
• Требования СанПиН к качеству воды
• Принципы работы с оборудованием.
• Обязателен опыт работы с рецептурами

Условия:

• Официальное оформление
• Жилье, проезд, питание оплачиваем
• Поможем с переездом