Начальник отдела ресторанного обслуживания

О нас и нашей команде

Мы — команда профессионалов, которая создает и развивает уникальные курорты в России. Мы не просто управляем отелями, а вкладываем душу в каждый проект, доводим их до совершенства и гордимся результатами. Наши курорты привлекают внимание инвесторов и становятся любимым местом отдыха для тысяч гостей.

Сейчас мы приглашаем сильного управленца на позицию Начальника отдела ресторанного обслуживания в наш флагманский проект — парк-отель «Бухта Коприно», расположенный в живописном месте на берегу Рыбинского водохранилища (Ярославская область).

Почему вам стоит откликнуться?

• Масштаб и развитие: Вы станете частью группы компаний с амбициозными проектами по всей России. Это не просто работа, а возможность профессионального роста и развития внутри сильной структуры.

• Высокая экспертиза: Мы делимся опытом и знаниями. Работа с нами — это погружение в лучшие практики управления отельным бизнесом.

• Команда мечты: Вас ждет яркий, харизматичный и дружный коллектив единомышленников, где каждый настроен на результат и поддержку.

• Стабильность и забота:

  • Официальное оформление по ТК РФ.

  • Бесплатное проживание для иногородних сотрудников.

  • Бесплатное питание и трансфер до/с работы.

  • Программа лояльности и скидки для сотрудников.

• Управленческая свобода: Мы ждем от вас стратегического видения и готовы доверять в вопросах развития ресторанной службы.

Чем предстоит заниматься (ключевые задачи):

• Стратегия и операционка: Полное управление F&B службой отеля (кухня, рестораны, бары, обслуживание мероприятий) для обеспечения безупречного сервиса и выполнения финансовых показателей.

• Развитие и качество: Планирование и реализация проектов, направленных на повышение качества обслуживания, обновление концепций и увеличение доходности ресторанного направления.

• Финансы и бюджетирование: Формирование бюджета службы, контроль расходов и доходов, планирование и анализ эффективности.

• Команда и лидерство: Управление персоналом службы (отбор, обучение, мотивация, развитие), создание атмосферы профессионализма и командного духа.

• Внешние коммуникации: Взаимодействие с гостями для сбора обратной связи, работа с партнерами и поставщиками, а также с контролирующими органами.

• Отчетность: Своевременная подготовка отчетов и аналитических материалов для руководства.

Кто нам нужен (наши ожидания):

• Опыт: Успешный опыт работы от 3 лет на аналогичной позиции (Ресторанный менеджер, F&B Manager, Начальник службы питания) в отелях категории 4-5*.

• Знания: Глубокое понимание принципов, стандартов и технологий в системе общественного питания, знание специфики ресторанного бизнеса при отелях.

• Навыки:

  • Высокие управленческие компетенции: умение вести за собой команду, обучать и мотивировать.

  • Аналитическое мышление и навыки стратегического планирования.

  • Развитые коммуникативные навыки и клиентоориентированность.

  • Уверенное владение Excel и всем пакетом Microsoft Office.

• Личные качества: Ответственность, инициативность, ориентированность на результат, стрессоустойчивость.