Технолог общественного питания

Обязанности:

• Разработка , утверждение и передача в производство ТТК, ТК , инструкций
• Отработка рецептуры (изготовление и расчет себестоимости)
• Разработка меню
• Расчет сырья для приготовления блюд
• Контроль качества выпускаемой продукции
• Обучение сотрудников приготовлению, контроль соблюдения действующих технологических процессов
• Осуществление контроля за выполнением санитарных правил на производстве

Требования:

• Опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности в сфере общественного питания (опыт работы поваром приветствуется)
• Знание программы IIKO, а так же основ санитарии и гигиены
• Ответственность, организованность и умение работать в команде

Условия:

• График работы 5/2 с 8:00 до 17:00