от 100000 RUR
Сергиев Посад (Московская область)
55
55
От 1 года до 3 лет
ВАКАНСИЯ: СТАРШИЙ ПОВАР/ПОВАР-БРИГАДИР
Компания «Есть Всё» — сеть розничных магазинов с собственным производством свежей кулинарии под брендом «Ложка Ложка» — ищет повара-бригадира!
📍 Место работы: Сергиев Посад, д. Наугольное 55
🕒 График: 5/2, ночная смена
💰 Оплата: от 5000
📌 Ваши обязанности:
- Приготовление полуфабрикатов, салатов, горячих блюд и кулинарных изделий по утверждённым рецептурам и технологическим картам;
- Контроль качества сырья при приёмке (мясо, рыба, овощи, специи);
- Соблюдение норм закладки ингредиентов, температурных режимов и сроков приготовления;
- Контроль выхода готовой продукции и соблюдение калькуляций;
- Подготовка пробников для дегустации и контроля качества;
- Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены на производстве.
✅ Мы ожидаем от вас:
- Руководство сменой поваров (4–6 человек): распределение задач, контроль выполнения;
- Контроль соблюдения технологических процессов и санитарных норм на рабочих местах;
- Составление плана выпуска продукции на смену совместно с заведующим производством;
- Участие в расчёте потребности в сырье на основании плана производства;
- Обучение новых сотрудников технологическим процессам и стандартам компании;
- Ведение первичной документации: журналы производства, учёт брака, отчёты по расходу сырья;
- Участие в разработке и тестировании новых блюд для ассортимента;
💼 Мы предлагаем:
- Официальное оформление по ТК;
- Стабильный график 5/2, ночная смена
- Своевременную оплату труда и оплату больничных и отпускных;
- Возможность профессионального роста;
- Работу в стабильной компании с собственным производством.
- Жилье для иногородних
- Питание на производстве
