Обязанности:
− Управление командой: подбор, обучение, развитие и управление сотрудниками;
− Операционное управление рестораном и бюджетирование: планирование и контроль расходных статей, закупок, составление и контроль бюджета, расчет заработной платы, совершенствование экономики ресторана;
− Анализ операционной деятельности;
− Обеспечение соблюдения санитарных норм и требований безопасности
− Ведение отчетности по деятельности ресторана;
− Выполнение планов продаж;
− Контроль качества сервиса и соблюдения стандартов обслуживания
− Внедрение маркетинговых программ и мероприятий;
− Взаимодействие с головным офисом / собственниками
Требования:
− Успешный опыт работы на позиции директора ресторана или управляющего от 1–3 года
− Лидерские качества: эффективно управлять командой: подбор, обучение, адаптация, индивидуальный подход к каждому сотруднику – умение вдохновлять и развивать;
− Творческий подход: предложения по развитию ресторана;
− Планирование и прогнозирование;
− Знание ресторанных бизнес-процессов;
− Навыки финансового анализа и отчетности
− Стрессоустойчивость, клиентоориентированность
− Уверенное владение ПК, ресторанными CRM/учетными системами
Мы предлагаем:
− Доход 200.000 + KPI (финальная сумма согласовывается с успешным кандидатом);
− График работы 5/2, выходные воскресенье и понедельник;
− Питание по меню ресторана;
− Корпоративное обучение;
− Возможность развиваться и профессионально расти;
− Официальное трудоустройство;
− Реферальная программа - бонус от 5 000 рублей «Приведи друга»;
− Профессиональная команда, компетентные руководители, здоровая и дружелюбная атмосфера;
− Работа в стабильной компании / федеральной сети
