проспект Революции 44
Ищем управляющего ресторана RAMO
Нужен человек, который умеет держать всё под контролем и при этом не теряет чувство сервиса. Ты будешь отвечать за работу команды, атмосферу в зале, цифры, гостей и развитие проекта. Важно, чтобы был опыт управления в общепите, понимание экономики ресторана и умение быстро принимать решения.
Обязанности:
- Полное операционное управление кафе: организовать работу кухни, зала и других служб под ключ
- Отвечать за качество сервиса и уровень обслуживания гостей, работать с обратной связью
- Планировать и контролировать бюджет, товарооборот, себестоимость и прибыль
- Подбирать, обучать и мотивировать персонал
- Формировать графики, распределять обязанности, следить за дисциплиной
- Взаимодействовать с поставщиками, контролировать закупки, остатки, сроки и качество продуктов
- Работать с документацией, отчётностью и контролировать кассовые операции
- Быть лицом кафе: общаться с гостями, решать сложные ситуации на месте
- Участвовать в локальном маркетинге, предлагать идеи для увеличения посещаемости и прибыли
Требования:
-
Опыт работы на аналогичной позиции (управляющий/старший менеджер) от 1–3 лет
-
Понимание принципов ресторанного бизнеса и финансовых показателей
-
Навыки управления командой и желаемые лидерские качества
-
Умение работать в многозадачном режиме и принимать решения быстро
-
Базовое владение системами для ресторанов будет плюсом
-
Ориентация на результат и умение вести проект от запуска до устойчивой работы
Условия:
-
График работы 5/2
-
Бесплатные обеды, обучения, повышения квалификации;
-
Интересные задачи и амбициозные проекты.
