Шеф-повар

Задачи:

• Ведение документации кухни;
• Обучение персонала;
• Разработка и внедрение нового меню;
• Проведение мероприятий, банкетов и кейтерингов, контроль за cost и ФОТ;
• Знание русской и европейской кухни;
• Работа с поставщиками;
• Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения готовых блюд.

Требования:

• Высшее профессиональное образование;
• Знание российских санитарных норм и санитарных стандартов ХАССП;
• Наличие действующей медицинской книжки (приветствуется);
• Опыт работы в гостиничном бизнесе (приветствуется).

Условия:

• Стабильная заработная плата
• Заработная плата по результатам собеседования
• Проживание
• Питание, униформа
• Трудоустройство по ТК РФ, полный социальный пакет.