улица 30 лет Победы 1
Повар-технолог
Рассматриваем кандидатов с работой по совместительству.
Обязанности:
- Проработка входящего сырья (говядина);
- Приготовление блюд по стандартам компании (су-вид, полуфабрикаты и т.д.);
- Оптимизация действующих рецептур;
- Знание производственного оборудования и технологии приготовления блюд;
- Контроль % отходов и качества входящего сырья;
- Контроль за соблюдением работниками санитарных норм и стандартов;
- Разработка, внедрение и поддержание единых корпоративных стандартов по технологии, санитарии, производственным процессам и инженерному обеспечению, включая создание технологической документации и процедур СУББ (системы безопасностью и качеством);
- Контроль соблюдения санитарно-эпидемиологический требований на всех этапах производства;
Требования:
- Профильное образование (технология пищевого производства, технология переработки пищевой продукции);
- Опыт работы от 1 года;
- Умение руководить, выстраивать и распределять обязанности на производстве;
- Коммуникабельность и умение работать в команде
ЗП - 5000 рублей смена
