улица Бабушкина 17/1
"Пышкинские традиции" приглашает на работу Технолога пищевого производства в стабильную современную компанию, в которой можно зарабатывать и развиваться
Чем предстоит заниматься:
Обеспечение выпуска продукции собственного производства требуемого качества.
Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Контролировать соблюдение и своевременную корректировку норм расходов сырья и тароупаковочных материалов для продукции на основании утвержденной коррекции по сырью, технологии и проведенных контрольных замеров.
Разрабатывать, согласовывать и утверждать рецептуры на пищевую продукцию, оформлять соответствующие нормативные документы (ТУ, ТТК).
Рассчитывать и контролировать себестоимости, пищевой ценности
Контролировать производственные потери, разрабатывать и внедрять меры по оптимизации технологических процессов
Анализировать жалобы, выявлять и устранять первопричины; разрабатывать и внедрять корректирующие действия
Внедрять предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья; предложения по выбору и изменению направлений развития ассортимента.
Оптимизировать технологические процессы, снижение потерь, увеличение производительности
Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии изготовления пищевой продукции, за правильной эксплуатацией технологического оборудования.
Что ждем от кандидата:
Профильное образование, специальность "Технология производства общественного питания и экономика" – будет преимуществом.
Опыт работы в аналогичной должности от года.
Знание ХАССП.
Опыт работы в сфере хлебопекарного производства
Знание производственной документации.
Мы предлагаем :
Достойный уровень заработной платы, оплата отпусков, больничных
Удобное расположение работы, в центре города , в районе Фирма Мир
Своевременные выплаты заработной платы (аванс и расчет)
Бесплатное, вкусное 2- х разовое питание
Работа в известной сети общественного питания
Возможности для развития и профессионального роста
