Варщик напитков и сиропов

Обязанности:

• Отвешивание сырья и компонентов в строгом соответствии с технологическими картами и рецептурами (работа с витаминными премиксами, экстрактами, концентратами на профессиональных весах).

  Ведение технологического процесса варки сиропов и напитков на сироповарочных котлах на пищевом производстве (БАДы, функциональное питание).

  Подготовка сырья, ингредиентов и тары согласно технологическим картам.

  Контроль параметров варки (температура, время, последовательность закладки).

  Розлив готовых сиропов в промежуточную или потребительскую тару.

  Ведение производственных журналов, маркировка продукции.

  Соблюдение стандартов ХАССП, санитарных норм и правил техники безопасности.

  Мойка и санитарная обработка оборудования (ванн, емкостей, трубопроводов) после смены.

Требования:

Опыт работы на пищевом или фармацевтическом производстве от 1 года (производство соков, сиропов, напитков, пивоварение, молочная продукция приветствуется).

Знание технологических процессов варки и растворения компонентов.

Понимание принципов санитарии и гигиены на производстве.

Ответственность, аккуратность, внимательность к деталям.

Наличие санитарной книжки (или готовность ее оформить).

Условия:

• График работы 5/2, с 09:00 до 18:00, суббота и воскресенье выходной, все праздники отдыхаем, белая зп, оклад!

  На испытательный срок зп 60 000 рублей, после 70 000 рублей.