Полярная улица 97
Обязанности: Вакансия: технолог хлебобулочного производства
Мы — небольшое, динамично развивающееся хлебобулочное производство. Ищем ответственного и опытного технолога, который поможет нам поддерживать высокое качество продукции и развивать ассортимент.
Что мы предлагаем:
официальную занятость согласно ТК РФ;
стабильный график работы (обсуждается на собеседовании);
достойную заработную плату (размер обсуждается с кандидатом индивидуально);
работу в дружном коллективе;
возможности для профессионального роста.
Ваши основные обязанности:
контроль качества сырья и готовой продукции;
соблюдение технологических процессов и санитарных норм на производстве;
разработка и корректировка рецептур;
составление технологических карт и производственной документации;
оптимизация производственных процессов для снижения себестоимости и повышения качества;
обучение и инструктаж персонала по технологическим вопросам;
мониторинг сроков годности сырья и продукции;
участие в планировании ассортимента и запуске новых изделий;
контроль расхода сырья и минимизация потерь.
Мы ждём от вас:
профильное образование (пищевое производство, технология хлеба и кондитерских изделий);
опыт работы технологом на хлебобулочном производстве от 1 года;
знание технологических процессов выпечки хлеба и хлебобулочных изделий;
понимание требований СанПиН и технических регламентов;
навыки работы с производственной документацией;
внимательность к деталям и ответственность;
готовность работать в команде и обучать персонал.
Будем считать плюсом:
опыт разработки новых рецептур;
знание современного хлебопекарного оборудования;
наличие действующих медицинских документов
