Су - шеф на производство ресторана

В команду ресторанов "15/86" приглашаем сотрудников, которые стремятся быть лучшими в своем деле и готовы вместе с нами развивать гастрономию нашего региона

Что предстоит делать?

• Контролировать акты разбора при поступлении сырья

• Соблюдать все санитарные нормы на производстве
• Контролировать брак на производстве и исключать попадания бракованной продукции на производство
• Уметь и знать все правила составления и описания ТТК и СТК
• Контролировать и предотвращать нарушения на производстве
• Контролировать соблюдение всех норм ХАССП

Что мы ожидаем от сотрудника?

• Рассматриваем соискателей исключительно с опытом работы в должности шефа/су шефа не менее трех лет

• Видеть и оптимизировать не эффективные процессы на производстве.

  Составлять ТТК, СТК описывать технологию приготовления.

  владеть экономикой на производстве.

• Следить за изменениями рецептов и вносить изменения

• Контролировать наличие и сроки хранения п/ф, товар.

  контроль за качеством выпускаемой продукции, п/ф

• Контролировать выполнение всех норм и правил на производстве для исключения нарушения приготовления п/ф

Что мы предлагаем?

• Официальное трудоустройство по ТК РФ
• Ставка 360 руб/ч
• Своевременная заработная плата 2 раза в месяц
• График 5/2 с 9:00 до 18:00
• Корпоративные мероприятия
• Бесплатное питание
• Возможность карьерного роста и профессионального развития
• Новогодние подарки для детей сотрудников