Управляющий рестораном

Ресторанный комплекс "Корабль Santa Gloria" открывается в самом сердце Санкт-Петербурга - месте, где встречается гастрономия, стиль и безупречный сервис.

В связи с запуском проекта мы ищем Управляющего рестораном - сильного управленца и вдохновляющего лидера команды, который станет частью истории открытия и поможет задать высокий стандарт сервиса с первых дней работы.

Обязанности:

• Полное управление проектом запуска: оснащение, подрядчики, бюджет и сроки;
• Закупка и внедрение оборудования, мебели, инвентаря и IT-систем.
• Управление персоналом: формирование команды, подбор ключевых сотрудников, обучение и soft-opening, адаптация, мотивация;
• Подготовка операционных стандартов, меню и поставщиков.
• Организация и контроль работы заведения;
• Постановка и контроль задач менеджерам ресторана;
• Отслеживание качества поставляемой продукции;
• Финансовая отчетность.

Требования:

• Опыт работы в роли Управляющего не менее 3 лет в крупных ресторанах;
• Грамотная устная и письменная речь;
• Продвинутый пользователь CRM систем;
• Энергичность, креативность;

Условия:

• Стабильная и своевременная заработная плата, уровень дохода обсуждается индивидуально с финальным кандидатом;
• Оформление по ТК РФ;
• Адрес: Мытнинская набережная (Петроградская сторона)