Аппаратчик пастеризации и охлаждения сливок

Обязанности:

• Проверка линий выработки масла.

  Стерилизация оборудования горячей водой перед началом работы.

• Ведение процесса приёмки и охлаждения сливок.

• Ведение контроля за перекачиванием сливок из ёмкости приёмного отделения или из автомолцистерн в ёмкости маслоцеха (при необходимости).

  Направление сливок на пастеризацию и сепарирование.

  Ведение процесса сепарирования и тепловой обработки сливок.

  Охлаждение и резервирование пахты.

  Наполнение и опорожнение ванн ВЖС.

  Ведение процесса нормализации высокожирных сливок.

  Контроль необходимых параметров при производстве.

  Назначение и способы приготовления моющих растворов.