▌ Шеф-повар итальянского ресторана в городе Сургут
Зарплата: 200 000 руб./мес.
▌ Требования:
- профессиональное образование в области кулинарии (желательно профильное обучение итальянской кухне).
- Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет.
- Отличное знание классической и современной итальянской кухни, умение создавать оригинальные блюда.
- Владение технологиями приготовления пасты, пиццы, десерты и прочие итальянские специалитеты.
- Умение составлять меню, рассчитывать себестоимость блюд и контролировать расходы.
- Организаторские способности, способность управлять командой поваров.
- Ответственность, креативность, внимание к деталям и стрессоустойчивость.
▌ Обязанности:
- Разработка и обновление сезонного меню, внедрение новых рецептов и адаптация классических блюд под вкусы гостей.
- Контроль качества продуктов, закупаемых ингредиентов и соблюдение санитарных норм.
- Руководство процессом приготовления пищи, контроль соблюдения рецептуры и стандартов подачи.
- Обучение персонала новым блюдам и технологиям, проведение мастер-классов.
- Оптимизация расходов на кухню, минимизация потерь и отходов.
- Поддержание высокого уровня сервиса и создание уникальной атмосферы заведения.
▌ Мы предлагаем:
- Оплату проживания
- Высокую заработную плату + премии за выполнение KPI.
- Возможность карьерного роста и профессионального развития.
- Дружный коллектив и комфортные условия труда.
- График работы: 5-2
