Повар-заготовщик

В молодой и дружный коллектив ищем профессионального и быстрого повара-заготовщика.

Ежедневно мы вкусно и быстро кормим бизнес-ланчами около 130 человек.

Где предстоит работать: У нас новая, чистая кухня с современным оборудованием для любого спектра работ: миксеры Robot Coupe, термомикс Robot Cook, пароконвектоматы Rational, вакууматор Henkelman, су-вид Sammic SmartVide. Мы находимся в центре города, в шаговой доступности от остановки «Мамаев курган».

Режим работы: с понедельника по пятницу, с 9.00 до 18.00.
Выходные: суббота, воскресенье и все праздничные дни.

Чтобы кухня работала как часы, нам нужен надежный специалист, который возьмет на себя качественную подготовку ингредиентов.

Что нужно будет делать:

• Овощи: быстро, аккуратно и калиброванно нарезать овощи для супов, горячих блюд и полуфабрикатов.

• Птица: обрабатывать и разделывать курицу (в основном работаем с филе и бедром, иногда — целые тушки).

• Мясо: зачищать и нарезать говядину и свинину на полуфабрикаты (работаем с комфортными объемами: некрупные куски максимум по 5–7 кг).

• Рыба и морепродукты: разделывать и подготавливать филе лосося, трески, щуки, редко — кальмаров и креветок.

• Фарш: подготавливать мясные и рыбные полуфабрикаты, в панировке и без.

• Упаковка и су-вид: вакуумировать готовые полуфабрикаты для правильного хранения, а также готовить продукты по технологии су-вид.

• Поддержка команды: помогать поварам горячего и холодного цеха во время их отпусков.

Взамен вы получите:

• Нормированный рабочий день со стабильным и известным количеством гостей.

• Стильную форму — обувь и 3 комплекта кителя и брюк (а сотрудники клининга помогут со стиркой и глажкой).

• Тренажерный зал и чек-ап здоровья в лучшей клинике Волгограда 1 раз в год.

Ну и, конечно же, наша база:

• Высокая зарплата за адекватно высокий уровень умений (обсуждается индивидуально).

• Полностью официальное трудоустройство и оплачиваемый отпуск по полной ставке.

• Никаких штрафов.

• Всегда своевременные выплаты на банковскую карту 2 раза в месяц (аванс — в середине текущего месяца и остаток в последний рабочий день текущего месяца).

• Санитарная книжка за наш счет (предварительный и периодические медицинские осмотры).

• Бесплатное служебное питание, такое же вкусное, как и для гостей.

Если вы уверенно владеете ножом, любите порядок на кухне и умеете качественно работать с продуктом — ждем ваш отклик с заполненным резюме.

Напишите или позвоните нам. Даже если не ответим сразу — обязательно перезвоним.