Управляющий тематического бара

Мы приглашаем профессионального руководителя на должность управляющего тематическим баром в самом центре Москвы.

Концепт заведения - "Гарри Поттер"

Обязанности:

Организация и контроль всех процессов функционирования бара:

• Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация сотрудников, разрешение конфликтных ситуаций.
• Контроль соблюдения стандартов качества блюд и сервиса.
• Оптимизация затрат и управление расходами.
• Анализ финансовой отчетности, составление бюджета и отчетов.
• Обеспечение санитарных норм и требований пожарной безопасности.
• Развитие лояльности среди постоянных, проведение мероприятий по привлечению новых гостей.
  • Решение вопросов взаимодействия с поставщиками.​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ ​​​​​​​Требования:
• Опыт успешной работы управляющим ресторанов \ баров не менее 3-х лет. Опыт работы в тематических \ семейных заведениях как преимущество.
• Отличные организаторские способности и умение управлять коллективом: дисциплина, стандарты, сервис
• Навыки эффективного планирования и анализа финансовых показателей.
• Способность быстро адаптироваться к изменениям и решать нестандартные задачи.
• Высокий уровень стрессоустойчивости и коммуникабельности
• Делегировать: распределять задачи и зоны ответственности, контролируя основные показатели и эффективность работы команды.
• Умение обучать и мотивировать
• Опыт работы с программой "Saby" (СБИС)

Мы предлагаем:

• Выплата заработной платы 2 раза в месяц;
• Бесплатное питание, оплачиваемый отпуск;
• Испытательный срок 3 месяца;
• Заработная плата ( оклад + финансовая мотивация по KPI показателям)
• Место работы - центр Москвы.