Киевская улица 28Б
Мы компания «Со Вкусом» - высококачественный производитель кондитерских изделий.
На данный момент компания успешно развивается в направлении поставок сырников с разными начинками, сотрудничая с большими предприятиями, "ВкусВилл", "X5 Retail Group" и т.д.
У нас новое производство с высококлассным оборудованием и оптимизированными процессами.
В данный момент мы ищем в нашу команду "Главного технолога/Руководителя группы ХАССП".
Для нас важно:
- Высшее профильное — высшее профессиональное образование в области пищевых технологий;
- Опыт работы главным технологом: от 5 лет на пищевом производстве. Обязателен опыт прохождения проверок контролирующих органов и внешних аудитов торговых сетей;
- Сертификаты: наличие действующего сертификата внутреннего аудитора.
Профессиональные знания:
- Технические регламенты 021/2011, 024/2011, 033/2013;
- Стандарты систем качества: знание принципов ХАССП (HACCP), стандартов ISO 22000 или FSSC 22000, ISO 9001;
- Санитарные нормы: ГОСТы, СанПиНы, ветеринарно-санитарные требования, правила входного контроля и требований к маркировке.
Личные качества и навыки:
- Системное мышление, аналитические способности, внимательность к деталям, стрессоустойчивость и развитые деловые коммуникации (для взаимодействия с проверяющими и сетями).
Должностные обязанности:
- Технологическое обеспечение выпуска безопасной и качественной продукции согласно производственной программе.
Управление технологической документацией, стандартизация, обучение персонала.
Управление системой пищевой безопасности (HACCP) и производственным контролем.
Контроль соблюдения охраны труда и промышленной безопасности на закреплённых участках.
Контроль сырья/материалов и взаимодействие с поставщиками по техническим требованиям.
Аналитика: брак, потери, эффективность процессов, непрерывное улучшение.
Сертификация: Оформление и получение деклараций о соответствии, сертификатов и протоколов испытаний.
Взаимодействие и аналитика:
Претензионная работа: расследование причин жалоб потребителей (рекламаций), анализ поступающих претензий по качеству сырья и готовой продукции, оформление ответов.
Обучение персонала: проведение инструктажей и тренингов для сотрудников по вопросам технологии производства, работы технологического оборудования, пищевой безопасности, санитарии и личной гигиены, системы менеджмента качества.
Работа с документацией заказчиков: согласование спецификаций на сырье и готовую продукцию.
Проработки новых видов продукции.
Осуществление поиска новых технологических решений/новых продуктов для запуска в производство.
