Особая экономическая зона Алабуга
Вакансия с переездом в Республику Татарстан г. Елабуга
Обязанности:
-
Обеспечение высокого качества работ по первичной обработке овощей, заготовке сырья и полуфабрикатов в соответствии с технологическими картами (ТК) и санитарными нормами;
-
Осуществление обработки мяса, рыбы и птицы в соответствии с действующими стандартами и требованиями безопасности;
-
Приготовление соусов и маринадов согласно утверждённым рецептурам;
-
Осуществление маркировки готовой продукции и полуфабрикатов, а также их правильное хранение с учётом сроков годности и требуемых условий;
-
Строгое соблюдение норм закладки сырья и последовательности технологических операций при приготовлении блюд.
Требования:
-
Знание правил учёта и норм выдачи продуктов;
-
Знание сроков и правил хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
-
Владение навыками организации и технологии приготовления блюд в соответствии с утверждённым меню;
-
Владение методами размещения продуктов в холодильных шкафах, соблюдение правил ротации и норм списания.
Условия:
- Конкурентный уровень заработной платы (обсуждается индивидуально);
- Дневная рабочая неделя 2/2 (ненормированная);
- Работа в крупной и стабильной компании – в структуре самой большой ОЭЗ в Европе;
- Транспорт до работы из г. Елабуга, г. Набережные Челны;
- Мы предлагаем амбициозную, проектно-ориентированную команду;
- Карьерный рост при наличии и обретении в процессе работы необходимых компетенций.
