улица Чехова 3
Мы открываем стильную кофейню-пекарню Grub на современном оборудовании и ищем шеф-пекаря, который возьмет на себя кухню, команду и качество выпечки.
Это не производство, а локальная пекарня, но с перспективой роста в сеть с большим производством.
Основные задачи
•Курирование работы кухни и команды пекарей
•Приготовление и развитие нового направления — слойки, хлеба и другой авторской выпечки
•Внедрение технологий и обучение команды (шеф обучает пекарей и рядовых сотрудников)
•Подбор, адаптация и развитие персонала кухни
•Обеспечение кухни всем необходимым: закупки, расходники, контроль качества
•Контроль соблюдения стандартов рецептур и качества продукции
•Предложение вариантов оптимизации процессов кухни и увеличения продаж
•Постоянное совершенствование процессов и внедрение новых идей
Мы ищем человека, который
•действительно любит готовить и хочет развиваться как шеф-пекарь
•готов учиться новым технологиям приготовления и внедрять их
•способен брать ответственность за команду, процессы и закупки
•умеет подбирать и адаптировать персонал, наставлять команду
•умеет анализировать процессы и предлагать способы оптимизации и увеличения продаж
•стремится к долгосрочной работе и профессиональному росту
•хочет создавать вкусную и стильную выпечку, которую будут любить клиенты
Условия
•Работа на современном оборудовании в стильной кофейне-пекарне
•Возможность обучения у бренд-шефа и профессионального роста
•Долгосрочная работа с графиком 5/2, 8 часов в день
•Заработная плата от 150 000 ₽ с возможностью роста в зависимости от результатов
•Прямое участие в развитии нового направления, формировании меню и оптимизации процессов
Важное
Эта позиция подходит только для тех, кто любят готовить, хочет развиваться и готов брать ответственность.
Если вы ищете «просто работу на кухне» — эта вакансия не для вас.
В сопроводительном письме расскажите, почему вы хотите работать у нас!
