Су-шеф,шеф

Мы ищем талантливого амбициозного су-шефа с отменным вкусом и большой любовью к своему делу.

Наша миссия- с помощью наших проектов и инициатив мягко менять мир к лучшему, проявляя в мире ценности здоровья, семьи, любви и гармоничных отношений.

Основные задачи:

• Запуск нового меню и улучшение существующего;
• создание и контроль стандартов приготовления блюд (в вверенном формате/концепте бизнеса);
• создание и проведение программ обучения для развития профессиональных навыков и компетенций поваров, формирование профессиональной команды;
• проработка новых продуктов;
• организация и управление работы кухни;
• контроль качества отпускаемой продукции и бракераж;
• управление расходом сырья и полуфабрикатов, контроль ассортимента и сроков хранения;
• четкое соблюдение внутренних правил работы, ведение и правильное заполнение документации.

Требования:

• опыт работы не менее года;
• знание технологических процессов, стандартов безопасности пищи и санитарных норм;
• опыт управления персоналом: постановка задач, мотивация, контроль;
• ответственность, активность, инициативность, умение работать в команде;
• наличие медицинской книжки;

Мы предлагаем:

• оформление по ТК РФ;
• конкурентная заработная плата (обсуждается на собеседовании);
• дружный коллектив и комфортные условия работы;
• возможность бесплатно посещать термальный комплекс на постоянной основе;
• скидки в компании(посещение комплекса для родственников и друзей,услуги комплекса,питание).