улица Малая Дмитровка 18Ас3
Salone pasta&bar — продолжение концепций italy&co: ресторан итальянской кухни с домашней пастой и по-настоящему дружелюбным сервисом.
Мы ищем в команду технолога-калькулятора, который будет отвечать за качество продукции,стандартов производства и развитие меню вместе с командой
Твои задачи:
-Прием накладных в DocsinBox сырье, алкоголь
- АВС анализ бюд, сырья
- Топ продаж неделя/месяц
- отслеживание изменения себестоимости в чате с руководством /план/факт, потери, анализ в случае отклонения
- Olap отчеты по запросу руководства
-Проработка вместе с шефом, су шефом, поварами полуфабрикатов и блюд на кухне/баре
- работа на кухне,контроль правильной работы поваров по ТТК
- Создание ТТК блюд, заготовок, расчет себестоимости
-Промежуточная инвентаризация;
-Итоговая инвентаризация/ ананлиз недостач, излишков, сводный отчет за период инвентаризаций
- Акты списаний, служебное питание, внутреннее перемешение
- Помощь в прохождении внутреннего аудита
- Прейскурант
Что для нас важно:
• Работа с программами: iiko (опыт обязателен), DocsInBox, Excel.
• Опыт работы в ресторане от 2 лет.
Мы готовы предложить:
• График 5/2 по 8 часов
• Оклад 100 000 ₽, на период испытательного срока 80 000 руб
• Официальное трудоустройство по ТК РФ — оплачиваем больничные и отпуск.
