Территориальный управляющий сети ресторанов

Территориальный управляющий сети ресторанов

Задачи :

• Операционное управление несколькими ресторанами сети: контроль стандартов, качества сервиса и атмосферы.
• Внедрение и поддержание единых бизнес-процессов, стандартов обслуживания и рецептур.
• Организация и контроль работы ресторана в полном объёме.
• Работа с iiko, егаис, контур маркет, честный знак.
• Организация и контроль документооборота, кассовой дисциплины, отчетности.
• Взаимодействие с государственными органами, решение административных вопросов.
• Анализ ключевых показателей эффективности, оптимизация затрат, рост выручки.
• Обучение, мотивация и развитие персонала ресторанов.
• Проведение аудитов, выявление и устранение узких мест в работе локаций.
• Участие в открытии новых ресторанов, запуск новых проектов.

Наши ожидания:

• Опыт управления рестораном или сетью ресторанов от 1 года.
• Знание стандартов ресторанного бизнеса, документооборота, кассовой дисциплины.
• Навыки взаимодействия с государственными органами и ведения отчетности.
• Умение выстраивать процессы, стандартизировать работу команд.
• Лидерские качества, умение вдохновлять и обучать сотрудников. (поиск, подбор, адаптация , ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников) .
• Готовность к разъездному формату работы и гибкому графику (возможны ночные смены).
• Высокая организованность, ответственность, стрессоустойчивость.
• опыт работы в китайском ресторане является преимуществом.

Условия и преимущества:

• Официальное трудоустройство, стабильная заработная плата.
• График 5/2, 8-часовой рабочий день.
• Возможность профессионального и карьерного роста в развивающейся сети.
• Работа в команде единомышленников, где ценят инициативу и свежие идеи.
• Уникальная атмосфера аутентичного Китая в каждом ресторане.

О компанииСеть ресторанов FeiFan — это место, где гастрономический Китай становится ближе. Четыре локации в Москве, каждая со своей атмосферой и уникальным меню, приготовленным по оригинальным рецептам без адаптации под европейскую кухню. Мы создаём пространство, куда хочется возвращаться, и ищем того, кто поможет нам стать ещё лучше!