Мы открываем современный ресторан японской кухни и ищем сильного шеф-повара, готового возглавить кухню и создать продукт высокого уровня.
Вы станете ключевой фигурой проекта:
будете отвечать за концепцию кухни, стандарты, команду и финальный результат, работая в связке с международным суши-шефом и управляющей командой.
Задачи:
-
построение и управление работой кухни
-
разработка и внедрение стандартов качества и подачи
-
формирование и обучение команды
-
участие в запуске ресторана и развитии проекта
-
контроль себестоимости, закупок и процессов
-
обеспечение стабильного высокого уровня продукта
Ожидания:
-
опыт работы шеф-поваром от 3 лет
-
глубокое понимание японской кухни и кухонной дисциплины
-
лидерские качества и умение выстраивать команду
-
системность, ответственность, внимание к деталям
-
ориентация на результат и качество
Мы предлагаем:
-
участие в запуске сильного ресторанного проекта
-
работу в связке с бренд-шефом международного уровня
-
конкурентную заработную плату
-
стабильные условия и поддержку команды
-
возможность профессионального и карьерного роста
-
влияние на развитие концепции ресторана
