улица Бутлерова 17
👗🍏☕ OKoots Coffee Concept — концепт-пространство «Мода × Apple × Кофе» (Москва, Бутлерова 17)
Мы уже работаем и сформировали постоянную аудиторию: к нам приходят за стабильным вкусом, уровнем сервиса и атмосферой. Сейчас ищем старшего бариста и сменщика / второго человека в команду, которые смогут поддерживать заданный стандарт и развивать кофейное направление профессионально. При этом коммуникативные навыки и любовь к общению с гостями так же важны, как и бариста-скиллы.
Ссылка на нашу локацию https://yandex.ru/maps/-/CPqVeLoE
О проекте
OKoots Coffee Concept — часть экосистемы:
— OKoots Fashion (выборочные российские бренды, эстетика Красной Поляны);
— AppleN1 (стор и сервис техники Apple, отдельный сотрудник).
Кофейная зона — самостоятельное направление, где ключевое — качество напитка + скорость + сервис.
Что у нас важно
-
Стабильность вкуса и чистота приготовления: гость должен получать одинаково хороший результат каждый раз.
-
Сервис и коммуникация: мы работаем с постоянными гостями и ценим умение выстраивать корректное, доброжелательное общение.
-
Рабочий темп: это работа, где нужно держать скорость и порядок, а не «посидеть за стойкой».
Обязанности
-
Приготовление напитков: эспрессо-линейка, молочные, фильтр/альтернатива, авторские (по ТТК и стандартам).
-
Контроль качества: помол, рецептура, температура/текстура молока, дегустация, корректировки в течение смены.
-
Работа в потоке: соблюдение таймингов, последовательности, чистоты станции.
-
Работа с гостями: приветствие, уточнение предпочтений, рекомендации по меню, поддержание тёплого, профессионального общения.
-
Касса/выдача, соблюдение санитарных норм, ежедневная чистка оборудования.
-
Базовая операционка: контроль остатков (кофе/молоко/расходники), своевременная передача потребности на закупку, аккуратная сменная отчётность.
-
Для старшего бариста дополнительно: поддержание стандартов команды, помощь в настройке процессов и качества на сменах.
Требования
-
Опыт бариста будет преимуществом; важно, чтобы вы уверенно работали с рожком и молоком или были готовы быстро выйти на этот уровень.
-
Чистоплотность и опрятность — обязательны (форма, руки, станция, дисциплина).
-
Скорость и собранность: умение работать в потоке без потери качества.
-
Вкус и внимательность к деталям: рецепт, баланс, температура, подача.
-
Коммуникация и сервис: уважительное общение, умение слушать гостя и делать уместные рекомендации.
-
Ответственность, пунктуальность, аккуратность с техникой и стандартами.
Приветствуется опыт работы в сетевых и поточных проектах (как показатель дисциплины и скорости): KFC/Ростикс, Вкусно — и точка, Додо Пицца, Папа Джонс, Cofix, Drinkit, Coffee Like, Шоколадница, ВкусВилл кафе, Хлеб Насущный, Subway, Burger King, Крошка Картошка, Surf Coffee, One&Double, Coffee Point, Даблби, Skuratov и др.
Условия
-
Понятная мотивация: высокий оклад + %, график обсуждается.
-
Работа в дизайнерском лофт-пространстве и в команде, где ценятся стандарты, сервис и профессиональный рост.
Как откликнуться
Нажмите «Откликнуться» и добавьте короткое сопроводительное письмо:
— ваш опыт бариста (где/сколько/что делали самостоятельно);
— на чём вы сильны: скорость, качество эспрессо, молоко, альтернатива, авторские;
— как вы выстраиваете сервис и общение с гостями (1–2 примера из практики).
Мы ищем человека, который любит работать профессионально: быстро, чисто, стабильно — и по-человечески с гостями.
