Начальник цеха убоя и переработки птицы

Птицефабрике "Свеженка" на постоянную работу требуется:

Начальник цеха убоя и переработки птицы .

Обязанности:

• Управление убойно-перерабатывающим цехом.
• руководство производственными процессами при убое птицы;
• контроль соблюдения производственных и технологических процессов на этапах переработки и упаковки мяса птицы, выявление нарушений и принятие мер по их устранению;
• организация и контроль выполнения санитарно-гигиенических мероприятий в цехе;
• анализ причин возвратов и нареканий от клиентов, принятие решений по их устранению и предотвращению;
• контроль за работой технологического оборудования и его правильной эксплуатацией;
• выполнение плана по выпуску готовой продукции согласно установленных норм выходов;
• составление месячных и ежедневных заявок на потребление, ведение документации и подготовка отчётов;
• ведение контроля необходимого материала для бесперебойного выпуска качественной продукции (материал, инструмент, СИЗ);
• сбор, анализ статистических данных и составление отчётности по ключевым производственным показателям;
• расстановка персонала;
• ведение табеля, составления графика отпусков, отслеживание трудовой дисциплины своих сотрудников;
• организация своевременной подготовки производства, рациональной загрузки и работы оборудования;
• оптимизация трудозатрат на производстве путём сокращения лишних перемещений, перераспределение операций на производстве.

Требования:

• высшее профессиональное образование (желательно технология мясопереработки, технология продуктов животного происхождения);
• опыт в аналогичной должности не менее 3 лет;
• знание технологических процессов убоя и переработки мяса птицы (хранение, транспортировка продукции и сырья;
• знание нормативно-правовых актов и законов, регламентирующих производство и трудовые отношения;
• знание методик планирования и прогнозирования потребности в материальных ресурсах и оборудовании, методов анализа состояния этих ресурсов;
• опыт подготовки к проверкам, знание ХАССП, ISO;
• продвинутый пользователь ПК: 1С Предприятие (Версия 7.7 8.0), WORD, EXCEL, 1С

Условия:

• Работа в крупном агропромышленном холдинге.
• - Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.

• - Официальная заработная плата два раза в месяц.

  - График работы скользящий

  - Льготные обеды в столовой предприятия.

  - Доставка служебным транспортом до места работы.

  - Достойный уровень з/п по результатам собеседования