проспект Юрия Гагарина 8
Ищем Заведующего Производством в столовые
Чем предстоит заниматься:
- Руководить производственно-хозяйственной деятельностью кухни;
- Разрабатывать и регулярно обновлять меню;
- Работать с поставщиками сырья;
- Контролировать технологию приготовления блюд;
- Осуществлять бракераж готовых блюд;
- Составлять и управлять графиком работы персонала кухни;
- Контролировать соблюдение работниками кухни санитарных норм и правил личной гигиены;
- Составлять и вести требуемую отчетную документацию.
Что мы предлагаем:
- Оплата: ставка+ бонусы + % от выручки;
- Полный рабочий день, 5/2;
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
- Другая мотивация, которую обсуждаем на собеседовании.
Что нужно для этой работы:
- Опыт работы на руководящих должностях в общепите не менее 3х лет;
- Понимание специфики работы столовых;
- Готовность брать на себя ответственность и работать на результат.
