от 120000 до 150000 RUR
Санкт-Петербург
проспект Медиков 10к1
проспект Медиков 10к1
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- Разработка десертной карты для сети ресторанов, в том числе создание сезонных, авторских десертов, торта, выпечки
- Разработка выпечки для пекарни и поддержание ассортимента
- Организация работы кондитерского цеха и обеспечение сети ресторанов необходимым колличеством продукции
- Создание новых рецептур, включая ТТК
- Контроль качества, контроль соблюдения ТТК
- Заказ продуктов, контроль за корректным заказом всех необходимых продуктов
- Создание команды, подбор и обучение сотрудников кондитерского цеха, организация их работы. Составление графика с соблюдением ФОТ
- Контроль за соблюдением санитарных норм (СанПиН) и поддерживает стабильно высокое качество продукции
- Проведение инвентаризаций
Требования:
- Опыт работы на аналогичной должности не менее 2 лет
Условия:
- Официальное трудоустройство по ТК РФ
- Заработная плата от 120000 р
