Центральная улица 82Б
Мы — ABC COFFEE ROASTERS, и мы запускаем наш проект: флагманский ресторан международного уровня в премиум-сегменте на Новой Риге.
Нам нужен лидер, который не просто будет управлять локацией, а станет ее сердцем и мозгом, создавая безупречное место для наших гостей и команды.
Что нужно будет делать:
• Организация эффективной деятельности локации, контроль процессов, подготовка к открытию
• Разработка стратегических и тактических планов развития, оптимизация бизнес-процессов, управление затратами.
• Управление основными финансовыми показателями деятельности кофеен, товарооборот, операционная прибыль, фудкост, фот, средний чек.
• Проведение анализа оперативных результатов деятельности кофеен по выполнению поставленных перед ними задач.
• Оптимизация, при необходимости, бизнес-процессов, осуществление контроля затрат
• Обеспечение исполнения стандартов сети
• Обеспечение конкурентоспособности качества товаров и услуг.
• Выстраивание маркетинговой политики сети совместно с креативным отделом компании
• Анализ тенденций рынка общественного питания, выработка рекомендаций по направлению развития.
• Формирование бюджета на квартал и год, и контроль его исполнения.
• Разработка мотивации для персонала, работа с командой Контроль исполнения.
• Разработка и внедрение системы обучения и аттестации сотрудников на всех уровнях.
• Решение административно-хозяйственных и организационных задач.
Мы ждем от вас:
• Опыт управления сетью ресторанов различных форматов (4-х и более).
• Высшее образование. Профильное образование (желательно).
• Опыт работы на управленческих должностях в сетевом ресторанном бизнесе не менее 3х лет.
• Опыт формирования и управления командой.
• Работа на результат, ответственность, способность самостоятельно принимать решения, четко ставить задачи и мотивировать команду для достижения поставленных целей.
• Понимание вопросов маркетинга, закупок и логистики.
• Знания в управлении и контроле операционной деятельности.
• Опыт проведения деловых встреч, рабочих совещаний и переговоров с деловыми партнерами.
• Коммуникабельность, целеустремленность, лидерство, стрессоустойчовасть, умение быстро решать сложные задачи в ситуации с ограниченными ресурсами.
• Опыт открытия и управления ресторанами будет плюсом
Что мы предлагаем:
• работа в международном активно развивающемся проекте премиум-сегмента, возможность командировок и рост
• стильная локация
• сильная вдохновляющая команда, лидеры индустрии
• достойная заработная плата (обсуждается индивидуально с успешным кандидатом)
• работа с топовым оборудованием
• внутренние обучения, развитая корпоративная культура
