Су-шеф в семейный ресторан (м. Парнас)

В итальянский ресторан МАМА РОМА на Парнасе требуется опытный су-шеф!

Мы предлагаем:

• График 2/2 или 4/3 по 13 ч;
• Начальная ставка - 5200 р/смена (чистыми), далее - обсуждается индивидуально по итогам испытательного срока;
• Стабильные выплаты 2 раза в месяц;
• Бесплатное питание;
• Медкнижка за счет компании.

Ваши задачи:

• Заказ продуктов;
• Контроль качества и своевременности отдачи готовых блюд;
• Контроль соблюдения поварами норм закладки сырья, технологии приготовления блюд, бракераж готовой продукции;
• Соблюдение санитарных норм и товарного соседства;
• Формирование графиков работы поваров;
• Ведение журналов;
• Проведение инвентаризаций;
• Контроль качества стафф-питания;
• Контроль за исправностью оборудования.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 1 года.

Если вам близка итальянская культура и вы готовы создавать шедевры вместе с нами, мы ждем ваши отклики! Добро пожаловать в MAMA ROMA!

____________________
Нам так же подойдет Ваш опыт, если Вы работали в заведениях: Сыроварня, Ферма Бенуа, Бахрома, Хачапури, Пхали-Хинкали, Евразия, Баклажан, Чайхана Чабрец, Чайхана Пахвала, Чито Гврито, Плов №1, МАМАLЫGА (Мамалыга), Пряности и радости, Бараш Лаваш, Пицца Хат (Pizza Hut), Kazan-Mangal (Казан-мангал), Barashki (Барашки), Ginza (Гинза), ТОКИО-CИТИ, Марчеллис, Italy, Terrassa (Терраса), La Pasta, Брынза, Паруса на крыше, Москва, Счастье, Мастер и Маргарита, Мама на даче и т.д.