Банковский переулок 2/5
Что мы ищем в кандидате:
- Опыт работы на аналогичной должности от года
- Знание рынка и современных трендов
- Выраженные лидерские качества
- Внутреннее чувство дисциплины и самоорганизации
- Стрессоустойчивость
- Инициативность в улучшении бизнес-процессов
- Способность быстро решать задачи
Что предстоит делать:
- Операционное управление двумя бистро (разработка и обновление меню, сезонных предложений; проведение инвентаризаций, ведение документооборота, взаимодействие с поставщиками, контроль food cost и labor cost).
- Управление персоналом (обучение и стажировка поваров, подбор персонала, составление штатного расписания кухни, разработка и утверждение мотивационных программ для персонала, подготовка резерва сильных кадров для новых проектов компании).
- Административная работа (взаимодействие с проверяющими органами, контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, норм охраны труда).
- Контроль стандартов качества (контроль качества блюд, скорость отдачи блюд, санитарных норм).
Что мы предлагаем:
- Работа в крутой команде и быстро развивающейся компании с возможностью роста
- Два ресторана Chang в центре Москвы
- 5/2 и 8-10 часовой рабочий день
- 180 000 + 40 000 kpi
