Санаторная улица 1
Обязанности:
-
1. Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, рецептам.
2. Осуществлять мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.
3. Готовить оборудование, инвентарь для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
4. Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий.
5. Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.
6. Проводить заготовку продуктов и овощей.
7. Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте.
Требования:
- Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих
-
- дисциплинированность;
- опрятность;
- доброжелательность к пациентам;
- коммуникабельность.
-
Медицинские документы: медицинская книжка, предварительный медицинский осмотр
