Технолог кондитерского производства

Обязанности:

• Контроль и обеспечение соблюдения технологических процессов на производстве и качества продукции
• Запуск и проработка новых видов продукции на производстве
• Ведение производственной документации, установленной отчетности о производственной деятельности вверенных участков (оборудование материалов, сырья, выпуск готовой продукции
• Создание и подготовка рецептур, технологических карт, технологических инструкций по производству
• Контроль за состоянием оборудования, инвентаря, контрольно-измерительных приборов
• Контроль производственного цикла от подбора сырья до выпуска готовой продукции
• Знание технологий приготовления кондитерских изделий (шоколад)
• Определение видов брака, их причина и разработка мер по предотвращению и устранению
• Соблюдение технологической, производственной, санитарной и трудовой дисциплины, правил и норм охраны труда

Требования:

• Образование Среднее-специальное/ Высшее (Пищевое обязательно)
• Уверенный пользователь ПК (Excel, Word, Outlook, 1С)
• Умение работать с технологическими картами
• Практический опыт работы технологом на кондитерском производстве
• Хорошее знание и практический опыт применения технологических процессов изготовления продукции
• Знание и понимание нормативно-технической документации (САН ПИН)
• Готовность к частым командировкам

Условия:

• Официальная заработная плата
• Оформление согласно ТК РФ
• Расширенный социальный пакет
• Возможность для профессионального и карьерного роста
• ДМС
• Ежемесячные кондитерские наборы и подарки к праздникам
• Расширенные социальные гарантии в соответствии с внутренней корпоративной политикой компании