Шеф-бармен

Обязанности:

• Знание и контроль ЕГАИС и «Честный знак»
• Поддержание себестоимости и ценообразования
• Контроль срока списания / инвентаризация
• Поиск поставщиков и работа с договорами поставки
• Организация и контроль работы барной стойки
• Обеспечение высокого уровня сервиса и взаимодействия с гостями
• Управление командой барменов: обучение, мотивация, контроль
• Контроль заготовок, инвентаризаций, санитарных норм
• Участие в разработке и обновлении барной карты (кофе, коктейли, безалкогольные напитки)
• Контроль по программе АЙка
• Работа в зале и решение нестандартных ситуаций

Требования:

• Опыт работы барменом от 2 лет, желательно в роли старшего или сменного
• Знание современных техник приготовления коктейлей и кофейных напитков
• Ответственность, пунктуальность, лидерские качества
• Коммуникабельность и любовь к работе с гостями
• Умение работать в динамичном ритме и находить общий язык с командой

Условия:

• Работа с ресторане при новом отеле "ЧЕЛНЫ 1626"
• Конкурсный отбор