Су-шеф

Обязанности:

- организация бесперебойной работы, контроль рабочего процесса на кухне;

- обучение персонала, поддержание санитарных норм;

- заказ и учет продуктов, предоставление отчетности;

- контроль качества и тайминг отдачи продукции;

- участие в разработке новых блюд;

- Работа с поставщиками.

Требования:

- Опыт работы от 2 лет и более;

- Знание санитарных норм и правил эксплуатации;

- Умение написать ТТК и калькуляцию , работа с показателями инвентаризации;

- Умение работать на технологическом оборудовании;

- Желание развиваться в профессии, возможности карьерного роста.

Условия:

• Работа с новом ресторане при строящимся отеле "ЧЕЛНЫ 1626"