Ленинградский проспект 74к1
Дринкит — кофейни нового поколения от Dodo Brands. Мы создаём современные городские кофейни с фокусом на выдающийся вкус, понятный сервис и тёплую атмосферу. Основа нашего предложения — спешелти-кофе и авторские напитки, а также еда, созданная специально под кофе.
Сейчас ищем лидера команды обучения, который полностью возьмет на себя процесс обучения и повышения кофейной экспертизы наших бариста
Что мы предлагаем:
-
Оформление по ТК РФ с первого дня;
-
График 5/2 с гибкими выходными;
-
Скидки до 60% на напитки и еду в приложении;
-
Разъездной харакетр работы (перемещение между кофейнями)
-
Прохождение внешних тренингов и профильных обучений, участие в профессиональных чемпионатах за счет компании;
Чем необходимо будет заниматься:
- Поддерживать программы обучения бариста (стажеры, наставники, эксперты)
- Проводить очные и онлайн‑тренинги по кофейной экспертизе
- Обучать и сертифицировать бариста по стандартам компании.
- Участвовать в составлении ИПР
- Контролировать соблюдение стандартов в кофейнях
- Организовывать и проводить внутренние чемпионаты бариста
- Участвовать или помогать в подготовке участников к внешним кофейным чемпионатам
- Вести методические материалы: чек‑листы, стандарты, презентации, обучающие видео/гайды.
- Анализировать результаты обучения (тесты, качество напитков, отзывы гостей), улучшать подходы и программы.
- Участвовать в запуске новых точек: обучать стартовые команды, контролировать кофейное качество в первые недели.
- Консультировать по эргономике и удобству бара проектироумых кофеен
- Контролировать прогресс обучения сотрудников сети
Что мы ждем от кандидата:
- Опыт работы в кофейной индустрии не менее 5 лет, из них от 2 лет в роли тренера бариста / шеф‑бариста / кофейного эксперта.
- Сильная кофейная экспертиза: имеете понимания о спешалти культуре, знание об происхождении кофе, обработке, обжарке, профилях вкуса, методах заваривания.
- Подтверждённые навыки латте‑арта: уверенное выполнение базовых и сложных рисунков (сердце, тюльпан, розетта, композиции)
- Опыт участия в кофейных чемпионатах (латте‑арт, бариста, brew, cup tasting)
- Умение системно оценивать навыки: разрабатывать чек‑листы, тесты, практические задания и понятные критерии оценки.
- Развитые навыки публичных выступлений и фасилитации групп: умеете держать внимание, объяснять сложное простым языком.
- Навыки наставничества и обратной связи: умеете поддержать, мотивировать и при этом констурктивно говорить о зонах роста.
- Знание и практическая работа с кофейным оборудованием: эспрессо‑машины, кофемолки, фильтр‑оборудование, водоподготовка, пусконаладка, настройка и калибровка.
- Готовность регулярно бывать в кофейнях (аудиты, тренинги на точках), возможны редкие командировки.
Если ты нашел в этом себя — отправляй отклик и мы свяжемся с тобой в течение 1-2 рабочих дней 🩵
