Шеф-повар

Ресторан грузинской кухни открывается в самом центре города.

Обязанности:

• разработка и обновление меню (в т.ч. ланчи, спецпредложения);
• контроль актуальности ТТК;
• контроль качества работы кухни;
• подбор новых кадров;
• контроль закупок;
• работа с ценообразованием, себестоимостью, фудкостом;
• готовность работать в зале (выход к гостям);
• контроль за работой оборудования;
• проведение инвентаризации;
• контроль графика работы поваров;

• Требования:
• опыт работы в должности су-шефа или шеф-повара не менее 3 лет;
• высшее или среднее-специальное образование по специальности.

Условия:

• официальное трудоустройство, согласно ТК РФ;
• корпоративные мероприятия;
• мотивационные программы для персонала;
• заработная плата обсуждается с кандидатом на собеседовании