В динамично развивающуюся сеть ресторанов быстрого питания "Вкусно и Точка" требуется Территориальный менеджер.
Мы ищем сильного управленца, который станет «правой рукой» компании и обеспечит стабильную работу группы ресторанов. В вашем подчинении будет от 8 до 12 точек общественного питания.
Это не «кабинетная» работа: 90% времени вы будете проводить в ресторанах, контролируя процессы и обучая команды на местах.
Чем предстоит заниматься:
-
Управление операционной деятельностью: Контроль соблюдения стандартов работы, качества продукции, чистоты и скорости обслуживания в сети из 8–12 ресторанов.
-
Финансовый контроллинг: Выполнение планов по выручке (EBITDA), контроль себестоимости, списаний и трудозатрат. Анализ KPI каждого ресторана.
-
Развитие команды: Подбор персонала, Обучение, наставничество и мотивация директоров ресторанов. Проведение аттестаций и построение кадрового резерва.
-
Аудит и стандарты: Регулярные проверки (тайный гость, аудиты), выявление зон роста и внедрение корректирующих действий.
-
Открытие новых точек: Участие в запуске новых ресторанов, контроль за поставками оборудования и наймом персонала на старте + взаимодействие с контрагентами и строительным блоком.
-
Взаимодействие: Решение текущих хозяйственных вопросов, коммуникация с проверяющими органами и арендодателями.
Мы ждем от кандидата:
-
Опыт работы на аналогичной позиции от 3х лет.
-
Знание рынка фаст-фуда: Строгое соответствие стандартам сети.
-
Навыки управления: Умение выстраивать систему, делегировать и контролировать выполнение задач дистанционно.
-
Готовность к разъездам: Посещение каждой точки согласно графику (Аэропорты/Вокзалы/ТПУ г. Москва).
Обязательно:
-
Опыт управления в сфере HoReCa от 3-х лет (обязательно наличие в резюме проектов с KPI).
-
Понимание маржинальности и основных метрик ресторана.
-
Высшее образование (среднее специальное также рассматривается при сильном опыте).
Будет вашим преимуществом:
-
Опыт работы в KFC, Burger King, «Додо Пицца», Rostic’s или других крупных сетях быстрого питания.
Мы предлагаем:
-
Уровень дохода: высокий базовый доход + KPI бонус ежемесячно
-
График работы: Разъездной характер, готовность к ненормированному дню по факту выполнения задач (5/2, 8 часов - производственный календарь).
-
Компенсация: Ежегодный оплачиваемый отпуск 28 дней +3 доп. дня за ненормированный рабочий день + компенсация проезда, либо парковки, дотация на питание, компенсация расходов на мобильную связь согласно Политике компании.
-
Стабильность: Работа в крупной растущей региональной сети.
-
Корпоративная культура: Молодой и активный коллектив, отсутствие бюрократии, ценность вашего мнения, а так же прямое влияние на результаты компании
Ключевые навыки для резюме:
-
Управление командой (от 50 человек)
-
Управление продажами
-
Ведение переговоров
-
Операционное управление
-
Открытие ресторанов (Openings)
-
Стандарты CKC (Система Контроля Качества)
-
Бюджетирование
-
Обучение персонала
Станьте частью команды, которая кормит город! Ждем ваше резюме.
