Комсомольская улица 11
В ресторан "Полярный кит", при отеле "Cedar Grass", на постоянную основу, требуется Су-шеф.
Наш ресторан, вдохновлен севером, его местными красотами и конечно же живописным берегом Баренцева моря!
Если вы хотите работать там, где свежий воздух, потрясающие виды и настоящая локальная гастрономия. Присоединяйтесь к команде ресторана, при отеле на самом краю земли — здесь ценят творчество, профессионализм и любовь к своему делу!
Что мы готовим? Меню ресторана сочетает блюда северной кухни, свежайшие морепродукты, рыбу, мясо, а также авторские блюда. Меню создано из локальных продуктов, к которым мы относимся бережно и с любовью. Вы можете воплотить свои идеи и поработать с уникальными продуктами региона.
Доход и оплата Достойная, стабильная заработная плата. Оплата два раза в месяц. Есть премиальная часть.
График и формат работы
- График: 6/1 или по договоренности
- Рабочий день: 12 часов
- Оформление: официальное, полная занятость
- Работа на территории работодателя, в современном ресторане при отеле
- Организация предоставляет бесплатное проживание и трехразовое питание
- Скидки на услуги отеля и ресторана
- Дружная команда и поддержка наставника
- Возможность профессионального роста и обучения
Основные задачи:
- Организация и контроль работы кухни в отсутствие шеф-повара
- Участие в разработке и обновлении меню
- Приготовление блюд согласно стандартам ресторана
- Контроль качества и подачи блюд
- Обучение и наставничество линейных сотрудников
- Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
- Ведение учета продуктов, контроль остатков
- Проведение ревизий
- Взаимодействие с поставщиками и контроль приемки товара
Наши ожидания:
- Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 3 лет
- Знание технологий приготовления блюд европейской и азиатской кухни
- Умение организовать работу команды
- Ответственность, стрессоустойчивость, аккуратность
- Творческий подход и желание развиваться
- Наличие действующей медкнижки (или готовность оформить)
О компании: Наш ресторан — часть уютного отеля на берегу Баренцева моря. Мы создаём атмосферу гостеприимства и уюта для гостей со всего мира, ценим качество, свежесть продуктов и креативность в работе. Присоединяйся к нам и стань частью уникального проекта на севере России!
