Кухонный рабочий

Обязанности:

• 1. Убирать мусор и отходы с последующей обработкой и мытьем емкостей.

  2. Чистить, овощи, рыбу, зелень. Нарезка, шинковка овощей.

  3. Делать влажную уборку территории помещений пищеблока.

  4. Мыть посуду, тех. оборудование, холодильное оборудование, раковины, ванны, стены.

  5. Проводить генеральную уборку пищеблока согласно графику.

  6. Своевременное сообщать мед. сестре диетической о состоянии рабочего инвентаря

  (поломка, маркировка и т.п).

  7. Получать продукты со склада вместе с поваром при необходимости.

  8. Утеплять и распечатывать окна с последующей влажной уборкой.

  9. По окончании работы сдавать смену повару – посуда, ветошь, санитарное состояние

  помещений пищеблока.

  10. Готовить столовую к обеду, накрывать на столы и производить уборку столовой после

  обеда.

  11. Соблюдать правила противопожарной безопасности.

  12. Соблюдать санэпидрежим пищеблока.

  13. Соблюдать технологии 1 этапа подготовки продуктов питания.

  14. Использовать рабочий инвентарь, согласно маркировке.

  15. Соблюдать технику безопасности при работе с электроприборами.

Требования:

• Своевременно проходить медицинские осмотры согласно графику.

• Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка. Соблюдает правила охраны труда и техники безопасности при выполнении погрузочно-разгрузочных работ.