Здравствуй, уважаемый соискатель!
Мы "Слойка" - сеть ресторанов для делового питания. Наши рестораны располагаются в бизнес-центрах и обеспечивают гостей завтраками, бизнес-ланчами и свежей выпечкой пять дней в неделю.
Сейчас в нашу команду требуется территориальный су-шеф, который организует работу подразделений.
Наши преимущества:
- Оплачиваемая стажировка;
- Полная компенсация мед. книжки;
- Компенсация проезда;
- Бесплатное двухразовое питание;
- Бонус "Приведи друга";
- Место работы в пешей доступности от метро.
Условия:
- Возможность работать в графике 5/2, с 7:00 до 17:00;
- Выходные дни - суббота, воскресенье и праздники.
- Стабильные выплаты;
- Фиксированный оклад (110 000р/месяц (на руки)).
Мы ждём от кандидата:
- Опыт работы на должности су-шефа обязателен;
- Знание русской кухни (опыт работы в столовых или ресторанах с линией раздачи будет Вашим преимуществом);
- Дисциплинированность, ответственность, самостоятельность;
- Работоспособность, умение работать в команде.
Обязанности:
- Курирование до 5 ресторанов сети;
- Приготовление блюд в соответствии с ТТК;
- Работа с персоналом кухни: участие в найме, обучение, аттестация, ротация, мотивация;
- Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;
- Закупка продуктов, контроль их прихода и расхода;
- Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены;
- Проведение инвентаризаций;
- Контроль оборудования;
- Организация генеральных уборок кухни и оборудования.
Наши адреса:
- Большой Сампсониевский пр, 68 (м. Лесная)
- ул. Красного Курсанта, д. 31 (м. Чкаловская)
- ул. Кропоткина, 1 (м. Горьковская)
- ул. Чапаева, 15к2 (м. Горьковская)
- Московский пр., 60/129 (м. Технологический институт/ Фрунзенская)
- Малоохтинский пр, 68 (м. Новочеркасская)
- Выборгская наб., д.45/Е (м. Выборгская)
- ул. Марата 69-71 (м. Звенигородская/ Пушкинская)
- ул. Киевская, д. 5, к.5 (м. Фрунзенская)
- ул. Профессора Попова, 23 (м. Петроградская)
- ул. Миллионная 6 (м. Невский пр./Гостиный двор/ Адмиралтейская)
