Су-шеф

«Bao Baozi» — городское китайское бистро с аутентичной кухней от команды «Ramen Shifu».

Заведение пронизано духом «старого» Китая: ручная лепка булочек на пару — баоцзы и пельменей — цзяоцзы, традиционные китайские завтраки и многое другое.

Мы стремимся создать атмосферное пространство на каждый день и рады видеть в команде людей, готовых развиваться вместе с нами, поддерживать приятный сервис и популяризировать китайскую культуру.

На данный момент мы в поисках су-шефа в нашу дружную команду!

Обязанности:

• Руководство небольшой командой;

• Внедрение и поддержание регламентов, ТТК, стандартов;

• Личное приготовление блюд;

• Контроль приготовления блюд;

• Заказ продуктов по согласованному списку поставщиков;

• Работа по управлению запасами: сроки, условия хранения, товарное соседство, нормы расхода сырья;

• Обучение, адаптация и мотивация новых сотрудников;

• Контроль соблюдения санитарных норм;

• Проведение инвентаризаций;

• Соблюдение корпоративных ценностей;

• Подбор персонала и проведение собеседований;

Требования:

• Опыт работы Су шефом от 2-х лет;

• Сильные лидерские качества;

• Умение организовать работу сотрудников на кухне;

• Умение работать в режиме многозадачности;

• Умение выстраивать рабочие процессы;

• Ответственность, ориентация на результат;

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;

• Компенсация налогов;

• График работы 2/2 с 8 до 22;

• Стафф питание;

• Корпоративная скидка 30% на всё меню;

• Зарплата 2 раза в месяц;

• Подарки сотрудникам по важным событиям;

• Карьерный рост в компании.